Cred ca toata lumea stie de “Legea Germana a puritatii berii” – legea care limiteaza ingredientele folosite la facutul berii la apa, malt, hamei si drojdie. Rezultatul? Legea are cel putin 2 efecte: nu e loc de prea multa inovatie (adica berea cu bacon ramane americanilor) si toata lumea incearca sa perfectioneze stiluri de bere foarte bine definite, daca sunt 1000 de fabrici care fac weizen, atunci toate cele 1000 de fabrici incearca sa faca cel mai bun weizen si rezultatele sunt minunate.
- Helles – este o bere germana light, cu hamei putin, tocmai buna de baut la terasa cu prietenii
- Pilsner – toata lumea stie de Pilsner dar de putine ori ai ocazia sa bei un Pilsner adevarat – este o bere foarte limpede si deschisa la culoare, cu ceva mai mult hamei decat un Pale obisnuit
- Export – varianta de export a berii Germane – de obicei o bere cu mai mult alcool si nu foarte mult hamei
- Bock – e o bere a sezonului rece – de culoare inchisa si cu mai mult alcool
- Schwarz – o bere neagra cu malt prajit de calitate care se potriveste cu meniurile germane pline de carne…
- Fest Bier – berea de festival – cea mai comuna de OcktoberFest – facuta sa o bei in halbe de 1 litru
- Kolsch – este o bere foarte limpede si de culoare deschisa, aromata, care se poate face doar cu apa de la Köln
- Alt – de culoarea chihlimbarului cu destul de multa amareala de la hamei
- Rauchbier – berea afumata traditionala a nemtilor – bere cu gust de gratar?
- Weizen – sau ce romanii denumesc ca bere nefiltrara – o bere de grau, de culoare alba, tulbure si foarte parfumata
Si explicatia mult mai amuzanta si captivanta a tipurilor de bere nemtesti vine pe video:
